高雄市政府海洋局去年與2900家全家便利商店攜手合作，首次推出「高雄海味預購型錄」，大受好評，今年順勢再推出高雄海味-石斑魚系列商品，其中「龍膽石斑魚涮涮鍋」於全家便利商店功夫年菜預購型錄 FamiPort甫一推出，即獲2015年度年菜評比湯鍋羹類第一名。為了讓民眾品嚐以高雄永安LNG鑽石水養殖的龍膽石斑魚為食材的冠軍鍋美味，特舉行「高雄海味 × 功夫年菜」記者會，把新鮮龍膽石斑魚搬至現場，由專業廚師現場料理冠軍鍋。
全家便利商店去年推出「高雄海味預購型錄」，可選購鮪魚肉乾禮盒、虱想起虱目魚干禮盒、極饌碳烤飛卷片、野生低鹽烏魚子及超低溫冷凍鮪魚生魚片禮盒，形成高雄海味的預購風潮，今年開春更推出年菜「龍膽石斑魚涮涮鍋」，立即獲得三位美食專家張麗蓉、黃景龍、辜惠雪的青睞，從262道佳餚中評選出湯鍋羹類的第一名，高雄市秘書長李瑞倉出席今(15)日記者會，現場品嚐龍膽石斑魚涮涮鍋，認為湯頭鮮甜味美，魚肉彈牙爽口，料好實在，並獲高分讚賞。
我國石斑魚產值倍增，全國產值由98年的38億元成長至目前已達76億元，其中高雄產值由98年的9.7億元成長至目前約20億元。龍膽石斑魚本身富含DHA、EPA、Omega-3，魚皮有豐富的膠原蛋白，營養價值甚高。高雄永安區所養殖的每條龍膽石斑魚，使用世界聞名的鑽石水，亦即純淨的低溫冷排海水(LNG)，終年水溫維持在20℃左右，水質猶如鑽石般的純淨清澈，透過優良鑽石水水質養出的石斑魚口感特別細膩紮實、肉質鮮甜。再由高雄市海洋局透過產銷一條龍的方式，媒合水產加工廠盛洋公司共同開發，讓生產的每條石斑魚都經過產銷及產地雙標章驗證，讓民眾在選購時更加安心，也讓家人能享用到最高品質的高雄海味。
年菜「龍膽石斑魚涮涮鍋」，湯頭使用石斑魚骨細熬慢煮，魚肉部分則採用飼養至少四年的特選龍膽石斑魚片切片，只需將魚片在鮮湯裡來回輕涮，即可品嚐出龍膽石斑魚肉Q嫩彈牙的口感，如此高檔海產料理，不需跑到高級餐廳，現在只要到全台2900家全家便利商店門市使用「FamiPort」預購，可享24小時取貨服務，或到Daystty黛絲蒂官網訂購就能宅配到府，輕鬆在家即可享用五星級餐廳等級的高雄美味，現在特惠價只要新台幣999元，想嚐鮮的民眾可多加選購。
詳細購買資訊：
Daystty黛絲蒂 http://www.daystty.com.tw/index.php
全家年菜預購 http://www.family.com.tw/Marketing/index.aspx
文章轉載自高雄市政府全球資訊網
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